Как выдержать диету

Выдержать диету, не сорваться, не плюнуть на все - задача нелегкая. Надеюсь, вам в этом помогут несложные советы, приведенные на этой страничке.

Максимально разнообразьте свой рацион
Думаю, не надо доказывать, что чем разнообразнее будет ваш рацион, тем легче будет выдержать диету. А ведь почти все диеты, даже довольно жесткие, все же разрешают употреблять как минимум несколько продуктов. И если проявить кулинарную смекалку, даже из самого ограниченного набора продуктов можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд.

А уж если применяемая вами диета позволяет употребление большого перечня различных продуктов - пользуйтесь этим на полную катушку!

Ешьте сладкое перед едой
Вспомните, как в детстве мама запрещала вам есть сладкое перед едой. Нельзя, потеряешь аппетит - говорила она. И это действительно так. Легкоусваиваемые сахара, содержащиеся в сладостях, в течение максимум получаса всасываются в кровь. Содержание глюкозы в крови резко повышается, а для организма именно уровень глюкозы в крови является сигналом сытости/голода.

Если применяемая вами диета это позволяет, за 15-20 минут до очередного приема пищи скушайте что-нибудь сладкое: дольку шоколада, ложку меда, печенье или конфетку, выпейте стакан сладкого чая или сока. Причем не просто съешьте, а подольше пожуйте или пососите, подержите под языком. Это поможет вам если не почувствовать сытость, то по крайней мере приглушить чувство голода.

Кушайте не торопясь
Старайтесь максимально растянуть время приема пищи. Ощущение сытости возникает не сразу, а лишь после того, как питательные вещества, в первую очередь сахара, в достаточном количестве поступят в кровь из пищеварительного тракта. И если вы проглотите весь завтрак, обед или ужин за пять минут, то точно или встанете из-за стола с чувством голода, или превысите отведенную на этот прием пищи норму продуктов.

Тщательно пережевывайте пищу. При жевании происходит не только механическое измельчение пищи, но и первоначальная ее обработка ферментами слюны и даже частичное всасывание сахаров в кровь через слизистую оболочку гортани. Это самый легкий способ попадания сахаров из пищеварительного тракта в кровь. Долгое и тщательное пережевывание - самый быстрый путь утолить голод!

Диета и ароматерапия
Наслаждайтесь запахами блюд, которые кушаете. Вдыхайте их чаще и глубже. Запах употребляемых блюд воздействует на мозг и ускоряет появление ощущения сытости. Но это должен быть запах именно того блюда, которое вы едите сейчас. Запахи других аппетитных кушаний аппетит, напротив, возбуждают. Постарайтесь избегать вкусных запахов блюд, которые вы не будете употреблять в ближайший прием пищи, а особенно тех, которые вообще запрещены вашей диетой.

Некоторые запахи подавляют аппетит даже тогда, когда вы не едите, и способны снизить, а то и снять чувство голода. Это запахи зеленого яблока, банана, мяты, лаванды, розы. Во время диеты, да и до, и после нее, вдыхайте их как можно чаще. Особенно когда начинает сосать под ложечкой. Эти запахи помогут вам легче перенести уменьшение объема потребляемой пищи и, соответственно, выдержать диету.

Занимайтесь любимым делом
Во время диеты не сосредоточивайтесь на своем организме, на ощущениях в своем пустом желудке. Продолжайте жить полноценной, интересной, насыщенной различными событиями жизнью, постарайтесь на время диеты сделать свою жизнь еще более насыщенной, чем обычно, запланируйте на это время как можно больше самых разных интересных мероприятий. Смотрите любимые фильмы и телепередачи, читайте захватывающие книги. Наверняка у вас есть какое-то увлечение, страсть, хобби, занимаясь которым вы способны забыть даже о сильнейшем чувстве голода. Усиленно займитесь им именно во время диеты.

И, наконец, самое главное. Всегда помните, ради чего вы стараетесь. Ведь после диеты вы будете такой красивой, такой подтянутой! Как вам будут завидовать подруги, как будут восхищаться вами представители противоположного пола! Ради этого стоит немного потерпеть! Радуйтесь каждому прожитому дню, каждому ушедшему килограмму и даже грамму, и вы сами удивитесь, как быстро пролетят эти нелегкие дни.

Диеты и массаж

Массаж сам по себе не является способом похудения, снижения веса. Однако его применение в дополнение к диете и физическим нагрузкам может дать отличный результат как в плане общего снижения веса, так и для похудения в проблемных местах, уменьшения проявлений целлюлита.

Как мы уже обсуждали выше, во время диеты важно не только уменьшить поступление калорий с пищей, но и заставить организм более активно сжигать накопленные жировые запасы. И вот тут-то массаж может стать отличным помощником.

Во время массажа повышается температура подкожной клетчатки, усиливается кровообращение в тех местах, которые мы массируем. Это способствует выделению жира из жировых депо и попаданию его в кровь. А кровь, соответственно, переносит жир туда, где он будет сгорать, то есть в мышцы, тонус которых благодаря правильно проведенному массажу также повышается - а значит, жир в них сгорает более активно.

Пользу может принести как общий массаж, так и массаж отдельных участков тела. На последнее стоит обратить особое внимание тем, кто хочет не просто похудеть, но и подкорректировать свою фигуру. Массаж проблемных участков, то есть тех, где лишний жирок или целлюлит вам особенно досаждают, поможет привести в норму именно эти места.

Если есть возможность, то, конечно, лучше брать сеансы массажа у профессионального массажиста. Но вполне можно делать и самомассаж. Думаю, нет смысла приводить тут различные приемы массажа и самомассажа - их вы можете отыскать в Интернете без всякого труда, а этот сайт посвящен все же другой теме. Напомню только, что массаж, как и многие другие процедуры, имеет ряд противопоказаний, при наличии которых его делать нельзя.

Если вы собираетесь делать массаж самостоятельно, часто и регулярно, то присмотритесь к различным массажерам, продающимся в магазинах. Их обилие и разнообразие просто поражает - тут и простейшие ролики на веревочке, и супернавороченные вибромассажеры с электронным управлением. Выбирайте те из них, что покажутся вам наиболее удобными для массажа ваших "любимых" проблемных зон и не сильно ударят по вашему карману . Пользу любой массажер принесет, это несомненно, делать самомассаж очень поможет. Вот только цена у многих массажеров заметно превосходит их достоинства... но тут уж что скажешь - ищите оптимальный для вас и вашего кошелька вариант, сравнивайте, выбирайте .

В заключение повторю - сам по себе массаж если и приведет к снижению веса, то очень и очень незначительному. А вот применение его на фоне диеты, а особенно в комплексе с физкультурой и водными процедурами может дать отличный эффект, особенно для похудения в проблемных местах.

Диета и баня

Посещение сауны, русской парной бани поможет вам похудеть, заметно усилить эффект от диеты. Основной похудательный эффект парилки достигается за счет потоотделения, то есть выведения из организма воды. При этом существенно уменьшается отечность, "лишняя" вода, задержавшаяся в организме, выводится в парилке достаточно эффективно, а вместе с ней и различные токсины и другие накопившиеся в организме вредные вещества.

Однако выведение лишней воды - это далеко не самое главное для эффективного похудения. А важно то, что парилка активизирует и процессы сгорания жира - за счет того, что повышается температура кожи и подкожной жировой ткани. Воздействие веником дополнительно повышает температуру этих участков тела и к тому же служит своеобразным массажем. Благодаря этому жир активнее выгоняется из жировой ткани, поступает в кровь и доставляется ею к мышцам, где и сгорает.

Для более интенсивного сгорания жира полезнее делать много кратковременных заходов в парилку, чем немного длительных. Активно используйте веник, причем в первую очередь поработайте им над проблемными местами - теми, откуда вы хотите убрать жирок в первую очередь или где вам сильнее всего мешает целлюлит. Очень хороший эффект дает также массаж в парилке.

Не забывайте только, что посещение сауны, парной в русской бане - процедура, дающая достаточно большую нагрузку на организм, не всем она показана. Проконсультируйтесь с доктором о том, можно ли вам париться и насколько интенсивно. И если почувствовали в парилке хоть малейшие признаки недомогания, не говоря уж о таких серьезных вещах, как головокружение или слабость, немедленно покиньте парилку и больше в нее сегодня не заходите.

После парной бани обычно сильно хочется пить. Не поддавайтесь искушению: сразу после баньки попейте совсем немного, несколько глотков, максимум полстакана воды, простой или минеральной, или кисловатых напитков - чай с лимоном, яблочный сок, клюквенный морс, а полностью утолять жажду и кушать желательно не ранее чем через полтора-два часа после того, как выйдите из бани или сауны.

Питание после диеты

Принципы правильного, здорового питания подробнейшим образом описаны во множестве книг и на огромном количестве интернет-сайтов. Тут я сакцентирую внимание на тех из них, которые наиболее важны с точки зрения сохранения результатов, достигнутых во время диеты.

Питайтесь регулярно
Людям, не занимающимся спортом или тяжелым физическим трудом (а если у вас проблемы с лишним весом, то вы, скорее всего, к ним относитесь), рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день. Промежутки между приемами пищи должны составлять не более 5-6 часов. Если вы едите реже, то, как правило, съедаете больше, так как из-за сильного чувства голода труднее вовремя остановиться, труднее контролировать количество принимаемой пищи. Запомните простое правило: чем реже вы кушаете, тем больше шансов набрать лишние килограммы.

Питание должно быть сбалансированным
В пище должны присутствовать в достаточном, но не в избыточном количестве все питательные вещества, необходимые организму: белки, жиры, углеводы, клетчатка и другие балластные вещества, минералы, витамины, микроэлементы. Обратите внимание на фразу: "в достаточном, но не в избыточном". Особенно - применительно к жирам и углеводам. Полностью исключать их из рациона нельзя, так как эти вещества жизненно необходимы организму. Но и допускать их избыточного потребления не надо, о чем и поговорим чуть ниже.

Ограничьте количество жиров в пище
Классические правила питания рекомендуют употреблять 70-100 грамм жиров в день, причем доля растительных жиров должна составлять порядка 30%, животных - 70%. Некоторые весьма авторитетные диетологи считают, что вполне достаточно употреблять 50 и даже 30 грамм жиров в день, оговариваясь, правда, что при таком количестве потребляемых жиров надо внимательно контролировать их состав, так как в этом случае есть реальная угроза того, что организм будет недополучать некоторые жизненно важные жирные кислоты. Самый простой (но далеко не единственно возможный) способ не лишить свой организм достаточного количества незаменимых жирных кислот при таком серьезном ограничении потребления жиров - стараться ежедневно кушать рыбу, а в дни, когда рыбы в вашем рационе нет, принимать 1-3 грамма рыбьего жира.

Обратите внимание: чтобы ограничить количество жиров, недостаточно прекратить употреблять сметану, сливочное или растительное масло. Более того, это как раз делать не нужно: и сметана, и сливочное, и растительное масло - продукты полезные и необходимые нашему организму. Если, конечно, употреблять их в разумных количествах. А нужно в первую очередь ограничить, а по возможности и вообще исключить из рациона "плохие" и скрытые жиры.

Плохие жиры - это сало, различные комбижиры, маргарины, так называемые легкие и сверхлегкие масла. Не верьте зомбирующей нас рекламе! Это вовсе не диетические продукты! Основу маргаринов и так называемых легких и сверхлегких масел составляют гидрированные растительные жиры, которые еще более вредны для здоровья, чем жиры обыкновенные. А жирность этих легких / сверхлегких масел почти равна жирности сливочного масла. Убедиться в этом легко: просто прочитайте внимательно то, что написано на их упаковке самыми мелкими буковками...

Скрытые жиры - это жиры, содержащиеся в продуктах, но невидимые невооруженным глазом. И как раз в этом их коварство. Мы можем употреблять такие продукты в значительных количествах, считая их диетическими и маложирными. И сильно удивляться при этом: а откуда же берутся лишние килограммы?

Какие продукты содержат скрытые жиры в значительных количествах? Это:

сыры. Жирность почти всех сортов твердых и плавленых сыров составляет 40-55%. А многие ли про это знают? (Замечу в скобках: вообще-то сыры - продукт хороший и полезный. Но не забывайте о том, сколько жира они содержат!).
сосиски, сардельки, колбасы. В обиход прочно вошел термин "колбаса без жира". Вдобавок один из сортов колбасы "без жира" носит гордое название "Докторская"... А на самом деле жирность этих колбас без жира составляет 25-35%. Надо ли говорить о том, что жирность колбасы "с жиром" еще больше. Так же как и колбас копченых или полукопченых.
пельмени, пирожки с мясом, "магазинные" котлеты, другие продукты и полуфабрикаты из мясного фарша. Стандартная рецептура фарша для подобных продуктов предполагает примерно равное количество говядины и свинины. Причем в подавляющем большинстве случаев производители пускают на фарш далеко не самые диетические куски мяса, а наоборот, наиболее жирные и жилистые... Соответственно жирность такого фарша может зашкаливать далеко за 30% и даже приближаться к 50%.
майонез. Жирность обычных сортов майонеза - около 70%, легких - около 40%.
шоколад, мороженое, кондитерские изделия с кремом, сахарное печенье. С точки зрения похудения, сохранения и закрепления достигнутых во время диеты результатов это, пожалуй, самые вредные продукты, так как содержат одновременно большое количество и жиров, и легкоусваиваемых углеводов.
Итак, краткое резюме насчет употребления жиров:

практически без ограничений можно употреблять морскую рыбу и другие морепродукты, нежирные сорта мяса и птицы (без кожицы!), маложирные кисломолочные продукты;
ограничьте употребление сыров, сметаны, растительного и сливочного масла, но не исключайте их из рациона полностью;
постарайтесь совсем исключить из рациона (или хотя бы употреблять как можно реже и в минимальных количествах) сало, жирные сорта мяса, копчености, тушенку и другие мясные консервы, колбасу, сосиски, сардельки, "магазинные" котлеты и пельмени, комбижиры, маргарин, легкие и сверхлегкие масла, майонез, шоколад, мороженое, кондитерские изделия с кремом, сахарное печенье;
из нескольких аналогичных продуктов, из нескольких сортов одного продукта всегда старайтесь выбирать наименее жирные.
Снизьте потребление углеводов
Потребность в углеводах для людей, не занимающихся спортом или тяжелым физическим трудом, составляет в среднем 400-500 грамм в сутки. Причем на долю высокомолекулярных углеводов (в первую очередь крахмала) должно приходиться 350-400 грамм, легкоусваиваемых сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы) - 50-100 грамм.

Самые богатые легкоусваиваемыми сахарами продукты, употребление которых надо максимально ограничить, а лучше вообще исключить из рациона:

сахар - содержит 99.9% сахарозы;
любые мучные изделия, особенно из белой (пшеничной) муки;
кондитерские изделия: конфеты, шоколад, торты;
варенья, джемы, повидло, мед.
Не увлекайтесь также картофелем и крупами (кашами), серьезно ограничьте их потребление, но полностью из рациона не исключайте.

Употребляйте больше овощей и фруктов, зелени и ягод
Именно овощи и зелень должны составлять основу вашего рациона. Они богаты витаминами, микроэлементами, содержат много пищевых волокон и клетчатки, необходимых для нормального пищеварения. Употребляйте овощи как в сыром виде - целиком или в виде салатов, так и термически обработанными (вареными, тушеными). Оптимальным соотношением сырых и вареных овощей в рационе здорового человека считается 2:3, причем сырые овощи (как, впрочем, и фрукты) лучше съедать в самом начале приема пищи, в качестве так называемого нулевого блюда, а употребления их вместе с термически обработанной пищей, а тем более на десерт, после основных блюд, лучше избегать.

Фрукты и ягоды также можно употреблять почти без ограничений, за исключением самых сладких, таких как бананы или виноград. Но при этом лучше отдавать предпочтение не заморским диковинкам, а плодам, выросшим в той же местности, где вы постоянно проживаете.

Маложирные диеты

Маложирные диеты вошли в моду относительно недавно. Как нетрудно догадаться из их названия, основа этой категории диет - серьезное ограничение потребления жиров, как правило, до 30-50 грамм в сутки. При этом не ограничивается ни общая калорийность рациона, ни перечень продуктов. Снижать потребление мучного, сладостей и прочих "нехороших", с точки зрения большинства других диет, продуктов рекомендуется лишь в том случае, если снижение потребления жиров не приводит к желаемому результату.

Самой, пожалуй, известной и распространенной из маложирных диет можно назвать диету доктора Орниша. А мне лично очень импонируют разработки нашего соотечественника Михаила Гинзбурга: маложирное питание и построенная на его основе импульсная диета.

Основаны маложирные диеты на результатах ряда недавних исследований, в ходе которых выяснилось, что значительное количество жира в пище не снижает аппетит, а его присутствие не увеличивает чувство сытости. Вы и сами легко можете убедиться в этом. Сделайте любой овощной салат, разделите его пополам, одну половину заправьте сметаной, а другую подсолнечным маслом. Съешьте сегодня один, а завтра другой, и сравните - какой из них лучше утолил голод? Ощущение насыщения будет примерно одинаковое, лично я даже лучше наедаюсь салатом со сметаной. А ведь калорийность салата, заправленного растительным маслом, в 2, а то и в 3 раза выше!

Большинство людей могут применять маложирные диеты в течение длительного времени без ущерба для здоровья. Некоторые авторы считают даже, что маложирное питание должно стать нормой жизни. Учитывая то, что ограничения, налагаемые на повседневный рацион, не слишком обременительны, переносятся эти диеты довольно хорошо.

При использовании маложирных диет снижение веса происходит, как правило, не очень высокими темпами - 2-3, иногда до 5 килограмм в месяц, но стабильно и в течение длительного времени. Поэтому в долгосрочной перспективе результаты обычно оказываются очень даже неплохими. А вот для быстрого похудения маложирные диеты не очень подходят.

Основные проблемы при применении маложирных диет связаны с тем, что при длительном ограничении потребления жиров в организме может возникнуть дефицит незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, которые организм человека не вырабатывает. Предупредить возникновение этой проблемы можно, регулярно употребляя рыбу или принимая рыбий жир.

Маложирное питание по Михаилу Гинзбургу

Обосновывая свою методику похудения, врач-диетолог из Самары Михаил Гинзбург приходит к выводу, что основная причина появления лишнего веса у подавляющего большинства людей, страдающих ожирением - это дисбаланс между явно избыточным потреблением жиров и скоростью их сжигания организмом. И, соответственно, основа основ, краеугольный камень его методики похудения - переход на маложирное питание.

Что же такое маложирное питание согласно Михаилу Гинзбургу? Согласно его методике, общее потребление жиров не должно превышать 40 грамм в сутки. Такое ограничение позволяет как минимум остановить нарастание веса, а в подавляющем большинстве случаев происходит его существенное снижение (правда, довольно медленное, но зато стабильное).

Причем, чтобы выдержать это ограничение - 40 грамм жиров в сутки - вам вовсе не нужно каждый прием пищи начинать и заканчивать с калькулятором в руках, обложившись томами таблиц состава продуктов. Достаточно иметь перед глазами совсем небольшую табличку:

Содержание жира в наиболее часто употребляемых продуктах
(грамм на 100 грамм продукта)
Продукт Содержание жира
Говядина постная 5-10
Говядина жирная до 30
Говяжьи колбасы 10-14
Свинина постная 25-35
Сало 70-75
Сосиски, сардельки, вареные колбасы 25-30 и более
Копченые свиные колбасы 35-45
Пельмени с добавлением свиного фарша 18-25
Сливочное масло 75-80
Маргарин, маслозаменители 65-75
Топленое масло и кулинарные жиры 92-98
Сметана 15-40
Твердые и плавленые сыры 30-50
Шоколад 40
Сливочное мороженое 15
Растительное масло 95
Майонез 70
Песочное печенье 12-25

Продукты, входящие в эту таблицу, лучше вообще исключить из рациона (кроме первой позиции: "Говядина постная"). А если все же вы без них обойтись не можете, то тогда и только тогда - калькулятор в руки .

Маленькая ремарка: эта таблица включает продукты, характерные для питания обычного россиянина. Если же вы любитель какой-то экзотической кухни, то в вашем меню вполне могут присутствовать продукты весьма жирные, но в эту таблицу не попавшие. Поэтому, покупая свои любимые продукты, обращайте внимание на их состав и, если жирность какого-то из них превышает 3-5%, включайте их в эту табличку и учитывайте в подсчетах.

Расчитывая суточное потребление жира, можно считать, что, кушая без ограничений (но, разумеется, в разумных количествах, не наедаясь до отвала) маложирные продукты, мы потребляем в сутки около 20-25 грамм жиров. Соответственно, можно себя побаловать еще на 15-20 грамм жиров (то есть, к примеру, 50 грамм свинины, или 30 грамм сыра, или столовая ложка растительного масла).

Замечательная особенность системы маложирного питания по Гинзбургу заключается в том, что не ограничивается общее количество и калорийность потребляемой пищи. Более того, в отличие от подавляющего большинства других систем, не запрещается и даже почти не ограничивается употребление углеводов. Сладости (но только маложирные) не запрещены, и контролировать их потребление нужно лишь в том случае, если ограничение потребления жиров не приводит к желаемому результату.

Основная проблема, с которой мы можем столкнуться, перейдя на маложирное питание - это дефицит незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Чтобы избежать его, рекомендуется ежедневно употреблять морскую рыбу, а в дни, когда рыба в вашем рационе отсутствует, принимать 1-3 грамма рыбьего жира.

Французская диета

Французская диета расчитана на две недели. Во время диеты требуется строго соблюдать рацион, употреблять только указанные продукты и строго в той последовательности, как в описании диеты.

Основа французской диеты - почти полный отказ от углеводов. Авторы диеты обещают, что за 14 дней у вас произойдет полная перестройка обмена веществ в организме, и после окончания диеты сладенького вам уже не захочется.

Первый день:
завтрак - черный кофе;
обед - два яйца, листовой салат, помидор;
ужин - кусок нежирного вареного мяса, листовой салат.

Второй день:
завтрак - черный кофе, сухарик;
обед - кусок вареного мяса;
ужин - ветчина или вареная колбаса без жира, листовой салат.

Третий день:
завтрак - черный кофе, сухарик;
обед - морковь жареная на растительном масле, помидор, мандарин или апельсин;
ужин - два яйца, нежирная колбаса, листовой салат.

Четвертый день:
завтрак - черный кофе, сухарик;
обед - одно яйцо, свежая морковь, сыр;
ужин - фруктовый салат, кефир.

Пятый день:
завтрак - тертая морковь с лимонным соком;
обед - вареная рыба, помидор;
ужин - кусок вареного мяса.

Шестой день:
завтрак - черный кофе;
обед - вареная курица, листовой салат;
ужин - кусок вареного мяса.

Седьмой день:
завтрак - чай;
обед - вареное мясо, фрукты;
ужин - нежирная ветчина или колбаса.

Вторая неделя французской диеты - полное повторение первой.

Кроме перечисленных напитков, между приемами пищи разрешается пить воду - простую кипяченую или слабоминерализованную минеральную без газа.

Во время диеты полностью исключаются сахар, соль и специи: все блюда и напитки необходимо готовить и употреблять без их использования.

Как видим, количество употребляемых продуктов французская диета не ограничивает: кусок вареного мяса - понятие весьма растяжимое . Поэтому переносится она достаточно легко. Но, конечно, это не означает, что то же мясо, рыбу или салат можно съедать по килограмму за раз. Надо придерживаться известных всем с детства правил: кушать не торопясь, тщательно пережевывая пищу, и вставать из-за стола тогда, когда кажется, что уже почти наелись, но хочется еще кусочек.

Повторять французскую диету можно раз в полгода.

Диета "Десять продуктов"

Одна из самых оригинальных диет, которые мне встречались. Суть ее в следующем: имеется список из 10 продуктов, каждый из которых должен обязательно входить в ваш ежедневный рацион. Вот этот список:

куриное мясо (грудка);
яйца;
кефир;
помидоры;
огурцы;
кабачки;
капуста - белокочанная или цветная;
баклажаны;
грибы;
яблоки.
Употреблять эти продукты можно в любых сочетаниях, готовить из них любые блюда. Но: общее количество этих продуктов не дложно превышать полтора килограмма в день. Кроме того, разрешается и даже рекомендуется употреблять:

репчатый лук (1 луковица в день);
оливковое масло (не более одной столовой ложки в день);
черный хлеб (не более одного куска в день);
чеснок, укроп, петрушка, лимонный сок - в качестве приправы, количество не ограничивается, но, конечно же, не килограммами ;
зеленый чай без сахара.
Любые другие продукты запрещены. Продолжительность диеты - одна неделя, потеря веса в течение этой недели составит порядка полутора килограммов. В некоторых источниках встречаются рекомендации и по более длительному применению этой диеты, но, думаю, этого делать все же не стоит. А вот повторять ее можно и чаще, чем большинство других диет - один раз в 2-3 месяца.

Яблочная диета

Яблочная диета существует в самых разных вариантах. Тут я приведу шестидневный вариант яблочной диеты.
1-й день - 1 кг яблок;
2-й день - 1,5 кг яблок;
3-й день - 2 кг яблок;
4-й день - 2 кг яблок;
5-й день - 1,5 кг яблок;
6-й день - 1 кг яблок.

Можно пить чай (лучше) зеленый, естественно, без сахара, настои различных трав. Разрешается за день съесть 3-5 кусочков черного хлеба (а лучше сухариков).

В таком варианте яблочная диета, без сомнения, довольно тяжелая. Хотя яблоки - продукт очень полезный, содержат почти все необходимые организму витамины и микроэлементы, но, употребляя только их в течение целой недели, вы почти полностью лишаете организм притока как энергии (легкоусваиваемых углеводов), так и строительных материалов (белков и жирных кислот). Похудеть с помощью шестидневного варианта яблочной диеты можно очень прилично, на 5-6 килограмм.

Яблоки можно употреблять как целиком, так и тертые. Допускается также часть яблок употреблять запеченными в духовке.

Обратите внимание на то, какие яблоки вы будете употреблять во время диеты. Это зависит от состояния вашего желудка. При повышенной кислотности, язвенной болезни рекомендуются сладкие сорта, а кислые кушать не стоит. Напротив, при пониженной кислотности лучше употреблять яблоки кислых сортов.

Рисовая диета

Рис - это продукт, обладающий уникальными свойствами. Он не только вкусен и питателен, но и прекрасно сочетается чуть ли не со всеми продуктами, позволяя готовить вкуснейшие и разнообразные блюда. К тому же рис способен адсорбировать и выводить из организма соли, шлаки, другие вредные вещества. Благодаря этим достоинствам рис составляет основу многих диет для похудения, обычно так и называемых: рисовые диеты.

Рисовая диета в одном из самых "жестких" вариантов такова: стакан риса сварить и есть в течение дня небольшими порциями, запивая яблочным соком. Если при этом сильно мучает голод, то можно в течение дня съесть еще 2-3 яблока, лучше зеленых. Продолжительность рисовой диеты в таком варианте - от 1 до 3 дней, однодневный вариант диеты (рисовый разгрузочный день) можно повторять раз в неделю, трехдневный - раз в месяц.

Если такой вариант рисовой диеты окажется для вам слишком тяжел, попробуйте взять риса побольше, до 500 грамм на день, отварить его и добавить (при варке или после нее - это уж зависит от рецепта конкретного блюда) рыбу, мясо (только нежирное!), овощи и фрукты (морковь, лук, зеленый горошек, кукурузу, изюм...). Таких блюд можно придумать и приготовить огромное количество - есть где разгуляться вашей кулинарной фантазии! Поэтому и выдержать рисовую диету в этом варианте будет совсем несложно. Соблюдайте только обязательное условие - общее количество всех "добавок", вместе взятых, не должно превышать двухсот грамм в день. Кроме того, между основными приемами пищи можно съедать до полукилограмма (в день, а не за раз фруктов, пить можно несладкие соки (лучше всего яблочный), чай без сахара, воду - простую и негазированную минеральную. В таком варианте рисовая диета продолжается до 7-10 дней, повторять ее можно не чаще чем раз в два месяца.

Часто рисовой диетой называют вошедший недавно в моду метод очищения организма, на самом деле диетой не являющийся. Заключается он в следующем: в течение двух недель ежедневно утром натощак съедать две столовые ложки риса, приготовленного особым образом (как - об этом чуть ниже), после этого 2 часа ничего не есть. Затем в течение дня можно питаться в обычном режиме, никак себя не ограничивая (впрочем, жирное и острое из рациона все же лучше исключить). А готовить рис для этого метода надо так: две столовых ложки риса (т.е. одну утреннюю порцию) залить стаканом воды и 4 дня держать в прохладном месте, ежедневно меняя воду. Через 4 дня рис промыть, сварить, после варки снова промыть, и можно есть. Чтобы готовый рис у вас был ежедневно, надо, как вы уже поняли, иметь 4 таких стакана, каждый день освобождая и снова наполняя тот из них, чья подошла очередь.

При любом из вариантов рисовой диеты рис лучше использовать неочищенный: в нем, в отличии от белого, содержится достаточное количество витаминов группы В. При применении рисовой диеты в любой ее вариации рекомендуется принимать препараты калия, чтобы в организме не образовался дефицит этого жизненно важного элемента.

Гречневая диета

Гречневая диета, судя по информации на различных интернет-сайтах, одна из самых популярных монодиет. Ее основу, как нетрудно догадаться из названия, составляет употребление гречневой крупы, съедать которую согласно этой диете можно неограниченное количество. Вдобавок к гречке диета разрешает употреблять обезжиренный кефир (до 1 литра в день) и немного несладких фруктов (к примеру, 1-2 яблока кислых сортов), пить воду в любом количестве. Последний раз принимать пищу разрешается не менее чем за 4 часа до отхода ко сну.

Чтобы приготовить гречку для этой диеты, надо просто залить ее крутым кипятком и оставить настаиваться на ночь, варить не надо. Никаких специй, соли и, само собой, сахара! Кушать приготовленную таким образом гречку можно в любых количествах и хоть сколько раз в течение дня, но только не перед сном, как уже было сказано выше. Разрешается запивать и/или заливать гречку кефиром, не забывая, естественно, что общее количество употребляемого кефира не должно превышать литр в день.

Продолжительность гречневой диеты - одна неделя, после чего следует сделать месячный (не менее!) перерыв. В некоторых источниках можно найти рекомендации о том, что гречневая диета может продолжаться и 10 дней, и 2 недели, но я к таким советам отношусь очень и очень осторожно - ведь диета с гречкой, как и любая другая монодиета, приводит к тому, что наш организм лишается многих жизненно важных веществ, что, понятно, может не пройти бесследно для здоровья.

Гречневая диета позволяет сбросить от 3 до 7 кг за неделю. Кроме того, она способствует очищению организма, выведению шлаков. Переносится гречневая диета относительно легко, если вы спокойно относитесь к употреблению однообразной пищи в течение длительного времени. Я, увы, этим не могу похвастаться... Поэтому, однажды попробовав гречневую диету, я вряд ли решусь повторить это еще раз.

Арбузная диета

Сама по себе арбузная диета очень проста: надо есть только арбузы, из расчета - в день килограмм мякоти на 10 килограмм массы тела (разделив на 5-6 приемов). Если при этом сильно мучает голод, можно в каждый прием съедать еще 1-2 куска черного хлеба.

Продолжительность арбузной диеты - 5 дней, в варианте с употреблением черного хлеба диета может продолжаться до 10 дней при условии, что вы хорошо себя чувствуете. Внимательно следите за своим состоянием: у некоторых людей организм не переносит такое арбузное монопитание. Однако если на второй-третий день не возникло никаких проблем (тяжесть в животе, метеоризм, другие неприятные ощущения), то почти наверняка вы нормально выдержите весь необходимый срок арбузной диеты.

После окончания арбузной диеты рекомендуется еще на 10 дней перейти на арбузное питание:
На завтрак и обед - несладкие каши на воде (лучше всего овсянка), постное мясо (рыба, птица), овощные салаты без жировой заправки, немного сыра.
На ужин - арбуз из расчета 1 килограмм мякоти на 30 килограмм массы тела.

Противопоказана арбузная диета при камнях в почках, сахарном диабете, тяжелых заболеваниях поджелудочной железы, врожденных аномалиях мочеполовой системы, аденоме предстательной железы, пиелонефрите, послеоперационных спаечных процессах. С большой осторожностью надо применять арбузную диету при колитах и склонности к диарее.

Арбузная диета способствует не только похудению, но и очистке организма (в первую очередь почек) от шлаков, токсинов и других вредных веществ. Арбуз является отличным мочегонным средством. Встречаются даже рекомендации по выведению камней из почек с помощью арбузов, которые я здесь приводить не буду, так как очень сомневаюсь в их безвредности. А вот существенное похудение и легкость во всем теле после двух недель арбузной диеты и следующего за ней арбузного питания ощутить действительно удалось.

Банановая диета

Рацион банановой диеты - 2-3 банана и 3 стакана молока в день. Эти продукты надо разделить на несколько приемов пищи - как минимум на обычное для вас, а лучше количество приемов пищи сделать хотя бы на 1-2 больше.

Продолжительность банановой диеты - три дня. Банановая диета позволяет сбросить за это время до трех килограмм массы тела. Однако эти килограммы очень быстро вернутся, если после окончания диеты вы забудете про всякие ограничения и вернетесь к обычному для вас режиму питания, благодаря которому эти лишние килограммы и были раньше набраны.

Банановая диета - весьма жесткая и тяжелая, думаю, гораздо больше пользы может принести подобный банановый разгрузочный день (2-3 банана и 3 стакана молока на день) один раз в 1-2 недели.

Разгрузочные дни

Про разгрузочные дни, думаю, слышали все, кто так или иначе задумывался о похудении. Разгрузочные дни особенно хороши тем, что их можно применять практически без ущерба для здоровья. Чтобы нанести вред организму, ограничивая себя в еде на один день раз в неделю (а именно такие рекомендации даются для большинства разгрузочных дней) - это надо очень и очень постараться .

Разгрузочных дней придумано огромное количество. Какие только продукты и в каких только сочетаниях не предлагаются разными диетологами в качестве основы для разгрузочных дней! Думаю, вам не составит труда подобрать (или самим придумать такой разгрузочный день, который вы не просто выдержите, но и проживете с удовольствием.

Разгрузочные режимы питания не сводятся только к отдельным дням: встречаются рекомендации использовать разгрузочные недели и другие промежутки времени. Некоторые из мы тоже тут рассмотрим.

Для похудения большинство разгрузочных дней рекомендуется применять 1-2 раза (не подряд!) в неделю; для профилактики, поддержания веса, очистки организма - 1-2 раза в месяц. Впрочем, более конкретные рекомендации вы найдете в описании каждого конкретного разгрузочного дня.

Вот некоторые, показавшиеся мне достаточно интересными, разгрузочные дни:

Яблочные разгрузочные дни
Шоколадный разгрузочный день
Мясной разгрузочный день
Рыбный разгрузочный день
Кефирный разгрузочный день
Творожный разгрузочный день
Овощной разгрузочный день
Разгрузочная неделя от Маргариты Королевой